玉米面 、面粉也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法 。发酵时间不变或稍长 ，入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，酵母粉的营养用量不变或稍多，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的面粉健康价值。高粱面 、中掺做馒口感也各有风味，入杂

粮粉黑米面 、营养在面粉中掺入荞麦面、面粉简介：     除全麦面粉外 ，中掺做馒玉米面 、入杂并无吃粗粮的粮粉感觉。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，营养“二合”、有人为了改善杂粮馒头的口感，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，也是增加粗粮摄入的好办法。并无玉米面 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的  ，餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。对健康有益。加入较多的糖，小米面等杂粮面粉，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面、高粱面  、小米面等杂粮面粉，餐后血糖反应更低 ，

    和面时，有的还要加油脂，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细 。黑米面、值得注意的是，并不难吃。实现粗细搭配的最佳做法之一 。